日誌

微生物試験の準備（M3）

投稿日時 : 10/27  水産食品科 

　食品管理Aの科目内実習での一コマ。この先、各自で使用する寒天培地を分注する作業を行いました。ガスバーナー付近の上昇気流を利用し、落下細菌が混入しないように細心の注意を払って作業を進めます。しっかり無菌的に作製ができているかは不安が残りますが、時間と共にそれが証明されることになります（失敗すると雑菌が見える形で繁殖します）。

ｓ