調理実習でトマトソースとソーセージを作りました。

8/27(火)3,4時間目、水産食品科３年生の栄養・調理研究の授業で、トマトソースを作りました。

北斗市産のトマトを使用し作ったトマトソースは非常に甘く、ソーセージと相性抜群でした。水産食品科３年生は現在、世界の食文化について学んでおり、地産地消の観点から世界の料理を見直す勉強をしています。グローバルな視点を持ちながら、ローカルの食文化を大切にしていってもらいたいと思います。