creation（創造）の 「C」科です
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食品創造科１年生は９月２５日金曜日に

実習船若竹丸で体験乗船を行います。

本学科は非乗船学科ではありますが

水産海洋基礎授業の一環として

海に親しみ水産人として

必要な海や船に関する知識や技術を学ぶため

日帰りではありますが実習船に乗ります。

それに先立ち指導教官（教員）が若竹丸を訪問し

当日の流れなどを打ち合わせました。

ちなみに実習船若竹丸は北海道教育庁渡島教育局所属の

大型実習船で６９２トンあります。

来たる１０月３日土曜日に第２回目の１日体験入学が行われます。

前回食品創造科ではいちごとアイスクリームの

フリーズドライ製品を用意して試食もしてもらいましたが

この時期はいちごがないのでりんごに変更です。

前回参加できなかった中学生のみなさんは

このホームページのトップページから申し込みができますので

忘れずに参加してくださいね。

ちなみにこのりんごは丸井今井函館店（通称丸井さん）地下の

八百屋さんで購入してきました。

とってもおいしいのでお楽しみに！

食品創造科１年生は前回の水産海洋基礎実習で採取した

カニを使い標本作りを始めました。

この日は防腐剤に漬けたカニを台にマチ針で固定し

その後スケッチとカニの種類を調べました。

生徒たちは生きている頃のカニを想像し

標本が完成した時いかにかっこよくできるか考えながら取り組んでいました。

ちなみにこの標本作りはこれからあと３回続きます。

食品創造科１年生は水産海洋基礎実習で磯ガニの採取に挑戦しました。

この実習は統合前の品質管理流通科でずっと行われていた実習で

七重浜海浜公園横の突堤で針金に刺したエサで磯ガニをおびき寄せ採取し

最終的に加工して標本にするものです。

毎年ですがお天気に恵まれ函館山さんに見守られながらの実習となりました。

ちなみに今年の磯ガニは警戒心が高く捕まえるのに苦労しました。

食品創造科１年生の教室には現在「カレイ」「エビ」「ハゼ」がいます。

これは前回の水産海洋基礎実習で行った地引き網にて漁獲された魚たちです。

正直な話を言うと淡水魚と違い

海水で生きる魚を教室で飼うのはなかなか難しいのですが

生徒たちは毎日その光景を楽しみに観察しています。

ちなみに食べる目的ではありません。

食品創造科１年生は水産海洋基礎実習にて地引き網漁に挑戦しました。

地引き網とは海に張った網を左右両端につけた引き綱を陸地から引っ張り

浜辺に引き寄せることで網に入った魚を漁獲する沿岸漁業のひとつです。

生徒たちは函館山さんに見守られながらウェーダー（胴付）と救命胴衣を着用し

海の中に入って一生懸命に綱を引いていました。

地引き網体験は海洋技術科にご協力いただきました。

いつもありがとうございます。

ちなみに今回はウミタナゴなど２３種の魚介類を獲ることができました。

今後スケッチや解剖などに利用したいと思います。

食品創造科１年生は夏休み明け初めての水産海洋基礎実習で

ウニの人工授精に取り組みました。

まずはウニの生態などを学んだあと塩化カリウム水溶液を注入して

未受精卵と精子を採取し顕微鏡下で受精させ

受精卵の様子を観察しました。

今回使用したウニは本校海洋技術科から提供いただきました。

ありがとうございました。

ちなみに今回観察に使用したウニは「キタムラサキウニ」通称ノナでした。

本校では７月２７日月曜日に中学生を対象とした１日体験入学が行われ

今年もたくさんの中学生に体験をしてもらいました。

本学科では学科の説明からはじまり

①手洗い体験（手洗いがちゃんとできているか）

②エアーシャワー体験

③食品製造室の説明と生産物の試食

の３本立てとなっていました。

ところで前に体験入学準備の記事で

クイズにしていたフリーズドライ食品の正解は

バニラアイスクリームでした。

１０月に２回目の１日体験入学が予定されていますので

今回参加できなかったみなさんは募集が始まったらぜひ参加してくださいね。

ちなみに本校卒業生が保護者として来ており

私も歳をとるはずだなとしみじみ思いました。

（※下の写真はバニラアイスクリームのフリーズドライ）

食品創造科１年生の教室に貝の標本が飾られました。

これは前に水産海洋基礎実習で七重浜海浜公園で拾い集め分類した貝殻です。

これから３年間自分たちが進級して教室移動しても

一緒に引っ越すことになります。

ちなみに元々は学科統合前の品質管理流通科１年生で行われていた実習でしたが

新学科となっても引き継がれています。

食品創造科の生徒も７月２４日から初めての夏季休業（夏休み）に入りますが

２７日には中学生を対象とした１日体験入学（今回分は締切済）が行われます。

今回は本校在校生がどのように通学しているのか聞いてみました。

家族の車での送迎や自転車通学もありますが電車やバスの利用も多いです。

そこで実際に最寄り駅やバス停からの徒歩時間を調べてみました。

場所は下の地図を見てほしいのですがバス停では

大野新道側にある「七重浜駅通」から徒歩約３分

国道２２８号線（上磯線）にある「七重浜」からだと約５分でした。

道南いさりび鉄道「七重浜駅」からは約２分３０秒ととっても通いやすいんです。

１日体験入学で来る生徒さんは参考にしてくださいね。

１０月３日にも１日体験入学がありますので

今回来られなかった中学生のみなさんは

募集がかかったら忘れずに申し込みください。

ちなみに函館市港町の「北海道大学水産学部」と間違ってはいけません。

本校は北斗市七重浜にある「函館水産高校」です。