食品創造科の取り組みを紹介します！

食品創造科１年生は９月２５日金曜日に

実習船若竹丸で体験乗船を行います。

本学科は非乗船学科ではありますが

水産海洋基礎授業の一環として

海に親しみ水産人として

必要な海や船に関する知識や技術を学ぶため

日帰りではありますが実習船に乗ります。

それに先立ち指導教官（教員）が若竹丸を訪問し

当日の流れなどを打ち合わせました。

ちなみに実習船若竹丸は北海道教育庁渡島教育局所属の

大型実習船で６９２トンあります。

来たる１０月３日土曜日に第２回目の１日体験入学が行われます。

前回食品創造科ではいちごとアイスクリームの

フリーズドライ製品を用意して試食もしてもらいましたが

この時期はいちごがないのでりんごに変更です。

前回参加できなかった中学生のみなさんは

このホームページのトップページから申し込みができますので

忘れずに参加してくださいね。

ちなみにこのりんごは丸井今井函館店（通称丸井さん）地下の

八百屋さんで購入してきました。

とってもおいしいのでお楽しみに！

食品創造科１年生は前回の水産海洋基礎実習で採取した

カニを使い標本作りを始めました。

この日は防腐剤に漬けたカニを台にマチ針で固定し

その後スケッチとカニの種類を調べました。

生徒たちは生きている頃のカニを想像し

標本が完成した時いかにかっこよくできるか考えながら取り組んでいました。

ちなみにこの標本作りはこれからあと３回続きます。

食品創造科１年生は水産海洋基礎実習で磯ガニの採取に挑戦しました。

この実習は統合前の品質管理流通科でずっと行われていた実習で

七重浜海浜公園横の突堤で針金に刺したエサで磯ガニをおびき寄せ採取し

最終的に加工して標本にするものです。

毎年ですがお天気に恵まれ函館山さんに見守られながらの実習となりました。

ちなみに今年の磯ガニは警戒心が高く捕まえるのに苦労しました。

食品創造科１年生の教室には現在「カレイ」「エビ」「ハゼ」がいます。

これは前回の水産海洋基礎実習で行った地引き網にて漁獲された魚たちです。

正直な話を言うと淡水魚と違い

海水で生きる魚を教室で飼うのはなかなか難しいのですが

生徒たちは毎日その光景を楽しみに観察しています。

ちなみに食べる目的ではありません。