板かまぼこに苦戦

品質管理流通科２年生は総合実習で板かまぼこ作りに挑戦しました。

あらかじめ調味されたすり身を板に乗せて形を整えるだけですが

柔らかいすり身をきれいに成型するのはなかなか難しかったようです。

今回の授業ではひとり１個作成しましたがやはりそれぞれの性格が出て製品の出来に直結しました。

ちなみに品質管理流通科では基本的に同じ実習を2度は行いません。

生徒たちは幅広い知識と経験をこれからも積み重ねていきます。