天ぷら蒲鉾④（M3）

　降雪予報が出ていた本日でしたが、何とか午前中は天気もぐずつくことなく日の光を感じながらの実習となりました。本日(12/4)３年生の総合実習では、昨日の２年生同様に標記を製造しました。こちらの実習項目は本日で最後の項目となり、生徒たちも感慨深いものがあったのではないでしょうか。

【本日の工場長（菊地）は語る】
　皆最初の成型では形がいびつでしたが、やっていくうちにキレイにできるようになっていました。実習後半での（さけとば使用済みの）干し網洗いも、以前注意された点に気を付けてできていたように感じます。

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