水産食品科の取り組みを紹介します！

北の専門学校ONE-TEAMプロジェクトにて株式会社　合食のぶりほぐしの販売をしました！

北の専門学校ONE-TEAMプロジェクトとは、専門学校の価値や魅力を発見し、産業界などとの連携につなげるもので、札幌市コンベンションセンターにて実施されました。

他校の発表や講演会を聞き、その後企業とのタイアップ商品のPR・販売となり、本校から株式会社合食様とタイアップさせていただきました「函館あさひ　ぶりほぐし」を販売させていただきました。

商品の良さをPRしていくなかで、今後の見通しや企業・学校の方々と、多くの交流をすることができました。

ありがとうございました！

ほっくる　パン祭りin新函館北斗駅に参加しました！

BAKERYル・レーブ様とコラボさせていただきました「にしんのチリピロシキ」「にしんの南蛮オーロラピロシキ」「かじかのキーマカレーピロシキ」を、新函館北斗駅にて販売しました！

当日は大盛況であっという間に売り切れてしまいました。生徒は、このように、商品開発の結果を地域に還元できることに誇りと喜びを感じていました。

このような機会を設けていただき、誠にありがとうございました！

Ｍ１実習：歩留まり計算を実施しました！

2年生になったら各実習結果を受けた計算をするので、目標や目的をもって取り組んでいきましょう！

M2実習：ツナマヨネーズ缶詰製造実習を実施しました！

海洋漁業科と機関工学科の乗船実習にて漁獲されたマグロを用いた実習になります。

市販品はカツオなどを用いることもありますが、マグロを用いた贅沢なツナマヨです！

生徒もおいしそう！との声が多かったです！

Ｍ１実習：食品技能検定第1類本番試験を実施しました！

いよいよサバの背開き試験の本番でした！

非常に集中して取り組んでいました。来年度より始まる製造実習もこれくらいの集中力を持って挑んでいきましょう！