水産食品科の取り組みを紹介します！

10月17日(土)レインボー祭りにて缶詰販売を実施しました！

例年出店させていただいている、七重浜駅でのレインボー祭りにて今年も缶詰を販売させていただきました。

サバ水煮、サンマ水煮、サンマ蒲焼き缶詰を販売しました!

10時30分からの販売でしたが、11時には売り切れるなど大変盛況でした！

10月14日(水)に課題研究校内発表が開催されました！

食品科からは、「タンドリー風サバ缶の味噌焼きおにぎり」のチームが代表で発表しました。

様々な団体とコラボした結果を発表させていただきました。今後の製品化に向けて動きつつある取り組みで、将来性のある点をアピールできたと思います！

10月7日(水)に課題研究の成果を学科内で発表しました。

各チーム、約１年間熱心に取り組んでくれまして、接戦となる発表だったと思います。

学科内で１位となったチームは、この後に校内発表を経て、11月5日(木)に開催されます、全道水産クラブ発表大会に進みます。

全国目指して頑張りましょう！

10月7日(水)Ｍ３実習：サケ筍缶詰の製造実習を実施しました！

カラフトマスを久々に購入できましたので、サケ筍缶詰にしました。

伝統のある缶詰で、醤油ベースの味付けがカラフトマスと筍で非常に相性の良いものです。

9月16日課題研究：株式会社道南ラルズ工場見学を実施しました！

普段は見ることのできない、道南ラルズ株式会社の工場を見させていただき、実際の製造現場や流通・管理方法などを細かく勉強することができました。多くの専門機械があり、今後の課題研究において、どういった製品であれば流通させやすいかなど、より実践的なことを考えることができました！

株式会社道南ラルズ様、仲介してくださった国分北海道株式会社様、誠にありがとうございました！