水産食品科の取り組みを紹介します！

M1実習：工場見学を実施しました。

食品工場へ入るのは、体験入学以外の生徒は初めてでしたが、様々な設備、注意点、使用方法などを学べました。

冷凍庫は－30度の極寒でしたが、それにより多くの資材を保管できることを体験できました。

安全第一で作業していきましょう！

M3実習：サバ味付け缶詰を実施しました。

サバの缶詰は、水煮・味噌煮が有名ですが、昨日のオイル漬けに加えて味付け缶詰（しょうゆベース）も製造しています。こちらも非常に美味しいので、機会がありましたら是非お買い求めください！

M2実習：初の缶詰実習、サバオイル缶詰を実施しました。

初めてなので、1つ1つの工程に責任をもって確認しつつ実施できました。

慣れてきたときこそ、事故・トラブルが起きます。集中していきましょう！

M1実習：ロープワークを実施しました。

水産高校生であれば、ロープワークができて当たり前！

日頃の生活においても、便利に使えると思うので、ロープワークを使う癖をつけましょう！

M3実習：天ぷらかまぼこの製造を実施しました。

3年生は昨年度複数回実施しているので、今回は数を多く製造しました。

丁寧さや効率化も重視できてきました。この調子で頑張ろう！

M2実習：天ぷらかまぼこ、さきいかの製造実習を実施しました。

天ぷらかまぼこ、さきいか、ともに初めての実習でしたので、１つ１つ確認しながら実施しました。

どちらも非常に美味しくでき、大好評でした！

M1実習：練り製品調べ学習を実施ました。

水産高校に入学し約1ヶ月が経ちました。

だんだんと実習製品についての理解も深まってきました。年度末にはいよいよ製造実習があるので、そこを目指してまずは知識から深めていこう！

M3実習：鯖の味噌煮缶詰を実施しました！

先週に引き続き、鯖の味噌煮缶詰の製造でしたので、原料の鯖の量を多くしてみましたが、迅速に製造できました！

三年生らしい行動力が付いてきたと思うので、油断せず頑張っていきましょう！

本校の鯖の味噌煮缶詰は、秘伝の味付けによりとても美味しいです！

生徒達からも好評ですので、機会がございましたら、是非購入してみてください！

Ｍ２実習：サバの二枚おろしでした！

昨年度末に検定試験でも教わったサバの二枚おろしですが、その時のことを覚えていたのか、みんな上手にできました！

歩留まり計算も本格的な実践に入ってきたので、より効率的な作業を心がけよう！

Ｍ1実習：計算練習が実施されました！

前回では終わりきれなかった計算問題を、先生方の協力の下解いていきました！

はじめは苦手意識がありましたが、慣れてくればスムーズに集中して解くことができました。

今後、毎実習で計算があるので、活用していこう！