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Ｍ科イベント情報

北海道どさんこプラザ 販売会のお知らせ

投稿日時 : 2024/12/02  水産食品科 

販売は終了しました。完売御礼、足をお運びいただいた皆様、誠にありがとうございました。

 

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　昨年に引き続き本年も標記販売会において、課題研究より派生した企業コラボ製品の出品が決定致しました。本校生徒が試作を重ね、企業(株式会社 合食 様)でブラッシュアップされ、さらには製品販売にまで至ったプロの味。本校での製造品ではないため滅多に出会えない本製品。会場お近くの方は、是非この機会にご賞味下さい。

　と　き：令和６年１２月１３日(金)～１４日(土)、両日とも8:30より販売開始
　ところ：札幌駅西口「北海道どさんこプラザ」（札幌市北区北６条西４丁目ＪＲ札幌駅構内）
　備　考：①販売品目「函館あさひ ぶりほくし」(１瓶 ５００円)
　　　　　②両日併せて４８瓶の限定販売となります。売り切れにはご容赦下さい。
　　　　　③委託販売のため、販売会当日の本校生徒の参加はありません。

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水産食品科の取り組みを紹介します！

販売実習！

投稿日時 : 10/18  水産食品科 

七重浜住民センターれいんぼーにて、缶詰の販売を行いました！

１０時半より、さば水煮缶詰、さば味付け缶詰、ツナマヨネーズ缶詰の３種類を１セットにした内容で販売し、１時間もたたず完売をすることができました。

教育活動の副産物のため、機会を多くして売ることはできませんが、機会がございましたらお買い求め下されれば幸いです。日頃より、製品の購入をしていただき、誠にありがとうございます。

M1実習：サバの解剖！

投稿日時 : 10/17  水産食品科 

M1実習：サバの解剖を実施しました！

いよいよ水産高校らしい水産物を扱う実習となってきました。

まずは、扱うことの多いサバの外見と内臓の観察をしました。身近な魚でもよく見てみると、きめ細かな模様があったり様々な器官があったりと、非常に興味深いですね！

M2実習：サンマ水煮缶詰！

投稿日時 : 10/14  水産食品科 

M2実習：サンマ水煮缶詰を実施しました！

貴重なサンマの作業を続けて実施していますので、より集中して取り組みました。

見学旅行が終わったばかりですが、今一度実習の大切さ・責任を再認識していきましょう。

M３実習：カレイ5枚卸し！

投稿日時 : 10/08  水産食品科 

M３実習：カレイ5枚卸しを実施しました。

カレイは、マガレイを使用し、5枚おろしのやり方をレクチャーしました。

5枚卸しは難易度が比較的高い作業になりますが、うまい生徒では身が残らないように薄く捌けていました！

この技術を生かして、ヒラメやカレイの5枚おろしにどんどんチャレンジしてみてください！

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